Shiokoji liquido 500ml

Lo shiokoji liquido è una salamoia concentrata a base di koji (riso fermentato). Fa risaltare il sapore umami degli alimenti, ammorbidisce la carne e ne aumenta la succosità durante la cottura.

Modo d’uso: ricoprite la carne, il pesce o le verdure con lo shiokoji (circa 1 cucchiaio di shiokoji per 150gr di alimento). Mettete il tutto in un sacchetto da congelatore o in un contenitore ermetico e lasciate marinare per 3ore in frigorifero prima di utilizzarlo per le preparazioni.