Salsa di soia bianca – Shiro shoyu 360ml

La salsa di soia bianca è stata creata ad Aichi, prefettura famosa in Giappone per la produzione di frumento, nonché per la sua deliziosa acqua. Rispetto alla salsa di soia classica, quella bianca è prodotta con il 90% di frumento e il 10% di fagioli di soia. Questo utilizzo del frumento dà alla salsa il suo color paglierino, quasi trasparente, e il suo gusto intenso, ricco di umami.

E’ perfetta da usare in tante preparazioni culinarie, poiché permette di insaporirle senza colorarle. Provatela nelle omelette o in altri piatti salati, oppure anche, semplicemente, nell’insalata, o abbinata a carni e pesce.