Noguchi Naohiko Sake Institute Honjozo-shu 2019 vintage 720ml

Questo Honjozo non pastorizzato viene prodotto esclusivamente con riso locale Gohyakumangoku.

Al naso si rivelano una straordinaria collezione di aromi di melone, frutta cremosa, uva, bacche, miele, noci dolci, caramello e formaggio cremoso. In bocca vengono sprigionati sentori di cachi, melone, vaniglia, agrumi, cannella, mele croccanti, uva, ananas, sottobosco, melograno, cioccolato fondente ripieno di lamponi, frutta secca e composta di pere.

Nonostante l’intero mondo di sapori che presenta questa bottiglia, l’equilibrio di questo Nama Honjozo rimane superlativo.

CONSERVAZIONE: questo sake, essendo non pastorizzato, va tenuto in frigorifero prima e dopo la sua apertura.