1859 è il nome di questo prodotto ed è anche l’anno in cui è stato scoperto il riso Omachi nella prefettura di Okayama. Da allora questa cantina lavora duramente per farlo conoscere in tutto il mondo. Sake secco, con una spiccata acidità e un sapore complesso che ricorda la frutta secca, pera e banana ma con un forte accento di cereali.
Produttore: Tsuji Honten
Origine: Okayama
Categoria: Junmai Bodaimoto
Riso: Omachi
Alcol: 15%
Polish / Semaibuai: 65%
Gusto: dolce
SMV (Sake Meter Value) / Nihonshudo: -4
Acidità: 2,1
Amidoacidi: 1,6
Servire a: 8-10°C
Abbinamenti:
Frutta secca
Formaggi erborinati
Avocado
Tonno
Caviale
