Sabato 16 ottobre 2021 alle 11.00
Speciale degustazione di tè verde matcha cerimoniale presso Ikiya a Treviso!
Iscrizioni tramite modulo Google: https://forms.gle/4MBSy8GkpsHNM9sx9
Iscrizioni tramite Eventbrite: https://www.eventbrite.it/e/biglietti-degustazione-di-te-matcha-182701794987
Questo incontro vi permetterà di conoscere la storia, la produzione e le caratteristiche aromatiche del tè giapponese più nobile e pregiato: il tè matcha. Bevuto in principio dai monaci buddhisti in Cina per l’importante apporto di caffeina necessario durante le pratiche di meditazione zen, diventa il protagonista della tradizionale cerimonia del tè giapponese (Chanoyu) verso la metà del ‘500 grazie al Maestro Sen no Rikyu. Al giorno d’oggi il tè verde matcha non rimane un’esclusiva del Chanoyu, anzi, grazie alle sue numerose proprietà benefiche, sta acquistando sempre maggiore popolarità in tutto il mondo, sia come bevanda sia come ingrediente per svariate ricette.
Assieme andremo a scoprire l’aspetto più tradizionale di questo nobile tè, la sua storia secolare e la particolare tecnica di lavorazione con macine di pietra, per poter poi riuscire a comprenderne le caratteristiche peculiari attraverso una degustazione approfondita di ben 4 matcha diversi provenienti dalle più famose zone produttrici. Vedremo inoltre come preparare una tazza di matcha impeccabile!
Durante questo incontro conosceremo, prepareremo e degusteremo assieme 4 tè verdi matcha cerimoniali:
– Matcha cerimoniale BIO Uji: speciale blend cremoso e ricco prodotto nella più famosa città del tè del Giappone, Uji (Kyoto)
– Matcha cerimoniale Saemidori: matcha mono-cultivar dalle note dolci prodotto a Sonogi (Nagasaki)
– Matcha cerimoniale Okumidori BIO: matcha mono-cultivar, fresco e umami, prodotto a Kirishima
– Matcha cerimoniale Superior Megumi no Mukashi: esclusivo blend creato dall’antica azienda Shohokuen di Uji
Quanto costa la degustazione e come funziona?
Giorno e ora: sabato 16 ottobre alle ore 11.00, presso la nostra tea room a Treviso
Durata: circa 2 ore
Numero massimo di partecipanti: 10 persone
L’evento si terrà al chiuso, pertanto verrà richiesto il Green Pass.
Costo: 50,00€ a persona (45,00€ per i soci Nipponbashi 2021) da pagare anticipatamente entro 24 ore dalla prenotazione, comprendenti la dispensa della lezione, la degustazione di matcha e un dolcetto di accompagnamento.
Penali di cancellazione:
– dal pagamento e fino a una settimana prima dell’evento: 0%
– da una settimana a 24 ore prima della degustazione: 50%
– dalle 24 ore della degustazione: 100%