Prenotazioni attive su https://forms.gle/TZDEzQ1FrsgrhRBT6
Terzo appuntamento con i nostri nuovi Afternoon Tea special edition mensili! Dopo il successo dei nostri primi due appuntamenti dedicati alle festività estive Tanabata e Matsuri, l’evento di settembre è dedicato alla raccolta del riso e all’inizio della produzione del sake.
Settembre infatti è il mese del raccolto: frutta, ortaggi, cereali e soprattutto riso, il cui primo raccolto viene chiamato “shinmai” (riso nuovo) e di solito si assapora al naturale, per poter coglierne tutta la fresca bontà. Settembre è anche il periodo in cui si inizia la preparazione della bevanda alcolica giapponese più famosa, unendo riso scelto, acqua pura e “koji” e facendo così iniziare la fermentazione. Questo processo dura circa un mese e il primo bicchiere di sakè potrà essere gustato solo a fine settembre o inizio ottobre. E’ a questi due elementi culinari legati alla più antica tradizione nipponica a cui ci siamo ispirati per l’Afternoon Tea di settembre. Troverete quindi piatti tipici con ingredienti freschi di stagione, in un ambiente dedicato a voi e allestito da Papermedia.
Quand’è il prossimo Afternoon Tea speciale?
Sabato 11 settembre 2021, con la possibilità di prenotare alle 13.00 o alle 16.00.
Il tema del mese è il Sake.
Quali sono i menu dei nostri Afternoon tea speciali?
Ogni mese per voi ci saranno a disposizione 4 tipi di tè diversi (freddi, caldi oppure preparati in maniera particolare) selezionati da Antonella e 1 sake/aperitivo selezionato da Elisabetta, a cui abbineremo 2 dolci monoporzione creati da Anna di Frollalà e 2 porzioni di specialità giapponesi create in collaborazione con il ristorante Shoku di Treviso.
A questi aggiungeremo un omaggio speciale, creato per voi da Papermedia, che porterete a casa con voi e che vi ricorderà il tema del mese.
Il menu di questo mese!
Bevande:
– Kyobancha al rosmarino: tè verde tostato e leggermente affumicato prodotto esclusivamente a Kyoto, profumato al rosmarino;
– Kamairicha del Maestro Nagao: raro tè verde cotto in padella dall’aroma fragrante;
– Sake non filtrato “nigori”;
– Kukicha in infusione a freddo;
– Sencha BIO di Kagoshima.
Abbinamenti:
– Onigiri: polpette di riso al vapore ripiene;
– Tempura mista: tipica frittura giapponese leggera e croccante;
– Cremoso alla pera nashi: sofisticato dessert alla pera giapponese;
– Tiramisù al tè verde matcha e sake.
Omaggio creato da Papermedia: a breve ve lo sveleremo!
Quali sono i costi?
Il nostro Afternoon Tea speciale ha un costo pari a 45,00€ (42,00€ per soci ordinari 2021) e comprende: 4 tè verdi, 1 sake/aperitivo, 2 dolci speciali, 2 mini porzioni di piatti giapponesi speciali, 1 creazione mensile di Papermedia.
Potrete gustare il nostro menu in una tea room dedicata solo a voi, e restare quanto tempo desiderate, ponendoci domande sui tè e i sake del mese.
Come potete prenotare?
E’ molto semplice. Compilate il modulo su https://forms.gle/UV3drSynDqjpPWza6 selezionando l’orario e i tipi di menu che volete gustare (classico o vegetariano, con per entrambi la variante analcolica). Dopodiché avrete 24 ore per confermare la prenotazione attraverso il versamento della caparra (20,00€ a testa), che naturalmente vi verrà scalata dal conto finale.
Ricordiamo che le prenotazioni chiudono il martedì della settimana dell’Afternoon Tea, alle 14.00. Non accettiamo alcun tipo di prenotazione giunta dopo la chiusura.
Le caparre sono restituibili qualora modifichiate o cancelliate la prenotazione entro mercoledì. Tutte le modifiche e le cancellazioni effettuate da venerdì in poi la perdono automaticamente.