Tè verde sencha di qualità superiore, prodotto dalla pluripremiata azienda Otsuka di Kakegawa (pref. Shizuoka).
Questo sencha di alta montagna è un “asamushi” (cottura al vapore leggera), mono-cultivar (la rarissima Asanoka). Splendide foglie aghiformi, verde scuro, ricco di aminoacidi e umami.
Ricco e corposo con un retrogusto intenso. Un tè davvero straordinario, all’altezza dei migliori gyokuro.
Disponibile
€ 18,00 Iva inclusa
ll Sencha Asanoka è coltivato in alta montagna nella zona di Kakegawa dalla pluripremiata famiglia Otsuka. Le splendide foglie sono aghiformi, verde scuro e ricche di umami. L’aroma è corposo, intenso e persistente. Data l’elevata qualità, il sencha Asanoka non necessita di una cottura al vapore particolarmente lunga, anzi, per preservare al meglio tutte le sue proprietà, subito dopo la raccolta viene cotto solo per pochi secondi. Questo tipo di lavorazione viene detta “asamushi” ed è tipica dei tè di qualità superiore.
E’ un tè altamente pregiato, molto raro, dalle sfumature affascinanti e degno dei migliori gyokuro.
Il Sencha Asanoka è confezionato in splendida carta giapponese washi.
Preparazione: 3-4 grammi per tazza / 50°C per 2 minuti. E’ possibile fare una seconda infusione con le stesse foglie.
Peso netto: 50gr
