Nato dal blend tra succo di Yuzu della prefettura di Okayama e il Sake Bodaimoto Rocky Mountain Junmai, questo yuzu ha un’incredibile freschezza e un ottimo bilanciamento tra dolcezze e acidità.
Il motto di Gozenshu è “essere responsabile della produzione del miglior sake con riso, acqua e artigianato locale”. Nel corso delle generazioni, la filosofia ha sempre ispirato i kurabito a impegnarsi per produrre il miglior sake senza alcun compromesso. L’acqua utilizzata è quella sotterranea del fiume “Asahikawa” che scorre lungo la cantina, considerata una delle più pure del Giappone.
Produttore: Tsuji Honten
Origine: Okayama
Categoria: Yuzu Shu
Riso: Omachi
Alcol: 9,5%
Polish / Semaibuai: 70%
SMV (Sake Meter Value) / Nihonshudo: —
Acidità: —
Amidoacidi: —
Servire a: 8-10°C
Abbinamenti: aperitivi, formaggi, cocktails
