Preparato solo con “Hyakumangoku no Shiro”, che è l’originale riso per sake della prefettura di Ishikawa, e con lievito di Kanazawa, questo Junmai Daiginjo è un sake tutto “made in Ishikawa”.
Aroma fresco, fruttato e floreale con un finale tagliente.
Si abbina molto bene con sashimi di pesce a carne bianca, piatti a base di verdure o formaggi freschi.
Produttore: Fukumitsuya
Origine: Kanazawa
Categoria: Junmai Daiginjo
Riso: Hyakumangoko no shiro
Alcol: 15%
Polish / Semaibuai: 46%
Gusto: secco
SMV (Sake Meter Value) / Nihonshudo: +7
Acidità: 1,2
Amidoacidi: —
Lievito: Kanazawa N°14
Servire a: 8°C / 12°C
Abbinamenti: sashimi, carne bianca, verdure e formaggi freschi
